La vitamine C est surtout connue pour être de l'acide ascorbique, qui stimule la production de collagène dans la peau ; c'est aussi un antioxydant, qui ralentit la vitesse à laquelle les radicaux libres endommagent la peau. Que sont les radicaux libres ? C’est le coupable qui détruit le collagène, provoque la sécheresse de la peau et produit des ridules et des rides ! Poivre vert Manger plus de poivrons verts peut favoriser la digestion et accélérer le métabolisme des graisses. chou-fleur Le chou-fleur est riche en vitamines hydrosolubles B et C. Ces composants hydrosolubles se décomposent facilement sous l’effet de la chaleur et ne conviennent pas à la cuisson à haute température. brocoli Il y a un petit secret à propos du brocoli. Une fois l'eau bouillante, saupoudrez-la de sel, puis mettez le brocoli dans l'eau bouillante. La couleur du brocoli blanchi sera particulièrement verte. |
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