Comment extraire soi-même l'huile d'avocat et comment la conserver

L'huile d'avocat, également connue sous le nom de beurre de karité, est un produit que de nombreuses personnes utilisent. Alors, comment extraire soi-même l'huile d'avocat ? Comment conserver l’huile d’avocat ?

Comment extraire soi-même l'huile d'avocat

1. Préparez l'avocat : Placez l'avocat sur la lame et appuyez jusqu'à ce que vous sentiez le couteau toucher le noyau. Faites tourner l'avocat contre le couteau jusqu'à ce qu'il soit coupé en deux autour du noyau. Retirez l'avocat du couteau. Tournez pour séparer l'avocat de sorte qu'une moitié contienne encore le noyau. Tenez la moitié d’avocat avec le noyau dans une main. Insérez fermement le dos d’un couteau dans les graines et retirez-les. À l’aide d’une cuillère, retirez la chair de l’avocat de l’écorce, en réservant la peau. Préparez 8 à 10 pelures d’avocat en suivant les étapes ci-dessus.

2. Extraire l’huile : Mettez la peau d’avocat dans un presse-agrumes. Contrairement à l’extraction du jus du fruit, nous extrayons l’huile de la peau de l’avocat. Abaissez le levier de presse et maintenez le maillet sur la peau de l’avocat. Une fois en contact avec la peau, appuyez fermement pour extraire l'huile et la laisser couler dans le récipient en plastique situé en dessous. Continuez à utiliser le presse-agrumes pour extraire davantage d’huile d’avocat. Retirez le récipient en plastique contenant l’huile. Il peut également contenir de la pulpe et de la peau. Placez un filtre à café dans une passoire à mailles fines. Placez une passoire sur un petit bol et filtrez l’huile d’avocat. Laissez reposer votre huile d’avocat maison toute la nuit avant de l’utiliser.

Comment conserver l'huile d'avocat

1. L’huile d’avocat est relativement facile à conserver, mais elle ne peut pas être réfrigérée car certains de ses ingrédients précipiteront en raison de la basse température.

2. Il est courant que l’huile d’avocat paraisse légèrement trouble lorsqu’elle est conservée à basse température à l’intérieur, et certaines peuvent même produire des sédiments. Ces deux caractéristiques peuvent être considérées comme de bons signes, indiquant que l’huile végétale n’a pas été excessivement raffinée.

3. L’huile d’avocat se solidifie à basse température – il est vrai que l’huile d’avocat sera solide à 0°C, mais elle reviendra à l’état liquide à température ambiante. L’huile d’avocat non raffinée est de couleur vert foncé.

Ok, maintenant vous savez comment conserver l’huile d’avocat.